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蕎麦春秋vol.38

600円

■ 特 集 ■■■■■■日本縦断「ご当地そば」の旅■■■■■■ ▼ 青森 津軽そば「野の庵」 ▼ 山形 紅花切り「一休」 ▼ 茨城 けんちんそば「黄門そば」 ▼ 京都 にしんそば「松葉」 ▼ 兵庫 皿そば「甚兵衛」 ▼ 鹿児島 薩摩そば「くす屋」 ■ 匠 の 流 儀 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 栃木・出流町 さとや 「名コラムニストの一言に後押しされたそば屋の開業」 ▽ 埼玉・西所沢 久呂無木◯岩 信也/蕎麦研究家 「今日のそばより明日のそば 闘う相手は他店ではなく自分自身」 ■ そ ば 六 景 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 鎌倉長谷 栞庵(神奈川・長谷) ▽ 蕎麦 ふる川(神奈川・大船) ▽ そば処 松(栃木・佐野) ▽ 浜町かねこ(東京・水天宮) ▽ 手打ちそば 舞扇(東京・後楽園) □ 連 載 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ 暖簾めぐり◯ほし ひかる/江戸ソバリエ協会理事長 「松扇」 ▼ 立木義浩のそば行脚 東京・南大井「布恒更科」 ▼ 牧太郎の「隅田の風」 「『松扇』の『変わりそば』で東京の名誉挽回」 ▼ そばにまつわる物語◯岩 信也/蕎麦研究家 「翁のそば」 ▼ そば粉でもう一品!◯IZUMI 「シャット」 ▼ そばを読む◯関口 一喜/J-CASTニュース・シニアエディター 「店の雰囲気も『旨い』店」 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ▼ そばニュース ▼ 追悼・四方洋氏「最後のそば会」○ほしひかる ▼ 読者の声/編集後記

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この商品は2016年06月24日(Fri)に登録されました。

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