女性客が6割。格安のコース料理が人気


ランチタイムには女性客で一杯になる。個室も、小さな子ども連れの客が他の客に迷惑をかけないようにと利用されることが多い。「海苔かけせいろ蕎麦」のほかに「月見いも」「鴨の南蛮焼き」「大海老天ぷら」等がセットになった「お楽しみコースは4,500円。

北海道一の名人が栽培した「キタワセソバ」


100m離れたところに本店の「とお山」がある。最高水準のそばの持ち味を生かし、新そばの時期は十割、それ以外は九一で提供。個室は仲仕きりを上げると広く使える。

自家製粉で打つ「外二」「生粉打ち」「さらしな」


築50年の民家を階層した、こぢんまりした木造の一軒家のそば屋。2004年創業。店の奥に設えた座敷は、柔らかな灯火に掘り炬燵を据え、くつろげる。そばは丸抜きを石臼挽き自家製粉しており、喉越しのいい外二（そば10に対してつなぎ2）、生粉打ち、さらしなと、3種類のそばを打つ。

8代目は「ろくさん亭」「青柳」で修行


そば、酒、肴と三拍子揃った貴重な老舗。湯葉と、かまぼこ以外はすべて自家製。名物の「からすみ」（1,050円）や薫製、甘味用あんに至るまで一からつくる。うまい酒から締めのそばまで心おきなく堪能したい向きには2階の別室がオススメ。

24時まで営業の渋谷の隠れ家


場所は渋谷のNHK近く。1階と地下1階からなる店。カウンター席やテーブル席、掘り炬燵の個室がある。ジャズが流れる店内は落ち着いた雰囲気で、カップル客や芸能人等も多い。人気の「そばがき」は1,300円。アルコール類も豊富。

40名までの宴会OKのそば屋


1階はテーブル席中心だが、2階は個室のみ3部屋ある。どの曜日も宴会が入る。要望に合わせて、どんな注文にも応えてくれるため、大宴会から2人での利用まで自由自在な使い方ができる。2,625円のセットは、炙り明太子や卵焼きからなる先付けに「もりそば」（単品だと525円）、鴨鍋がつく。