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三たてそば 長畑庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
メニューはそばだけ


「もりそば」は「一合打ち」(450円)から注文できる。店のお薦めは「二合打ち」(900円)から「一升打ち」(4,100円)まで。大ざるに盛ったそばを数人で囲んで食べるのが地方の習わし。
小代 行川庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
地元名士の旧家で食べるそば


小代地区のそば組合が経営する店。小代公園の敷地内にあり、吉田茂内閣で経済最高顧問を務めた旧加藤武男邸の一部。そばはしんなりしていて、味がよい。
水無 湧水庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
名物は100円のかき揚げ


水無地区の農家15軒で結成したそば組合の店。地元産のそば粉を使用して「もりそば」(550円)等、安く提供しており、昼時が行列ができる。
むつみ庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.11」(09年秋号)    
こぢんまりとした明るい店


日光インターからすぐの店。「ゆば小鉢」(500円)、「野州地鶏旨汁そば」(800円)が店の名物。
蕎麦 石心 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.20」(12年冬号)    
コシのあるそばと野菜の創作そば


そばは二八でコシが強く、穀物の香りが広がる。「もりそば」(700円)もあるが、たっぷりの野菜を使った「那須の白雪そば」(1,200円)、「高原野菜そば」(1,300円)等の創作そばが特徴。
蕎遊庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 栃木県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.13」(10年春号)    
「蕎聖の奥義」を実践する


ご主人は35歳ごろ、蕎聖・と呼ばれた故・片倉康雄さんと出会った。毎週のように通い、そば打ちの奥義を聞きとっていた。自作のそば道具を使い、師匠の奥義を実践している。


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