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竜王荘

運営担当

ジャズが流れる店内で、シンプルにそばを味わう

メニューは「もりそば」（写真）800円と「天ぷら」500円のみ。そばはねばりがあって深い味わいだ。

みゆきそば屋 高ヒット

そば本来の味を楽しめる「水そば」を提供

「水そばセット」（写真）は850円。「水そば」は清水（せいすい）に沈んだそばをすくい上げ、塩をつけて食べる。水のかけそばである。

手打ちそば　きたざわ 高ヒット

地元で愛される「涌井そば」

ざるか、かけを素で食べるか、天ぷらをつけるか……。
メニューは「かけ」（写真）600円m「ざるそば」600円、「天ぷら」350円のみ。「涌井」という地酒が揃っている。

手打ちそば工房　若月 高ヒット

霧下そばの産地で味わう

店には「霧下そば記念日」（10月28日）の記念日登録証が掲げられている。霧下そばは、名高い産地で生産されたもの。複雑な地形が生みだす深い霧の中で、極上のそばが育つ。「ざる」と「かけ」（写真）は850円。「天ざる」1,600円、「おろし」1,300円。

かじか亭

運営担当

オオヤマボクチの本場の「そば定食」

そばは黒くて、しっかりしている。「そば定食」（写真、1,200円）は「ざるそば」に「笹ずし」が2個ついている。

つくし

運営担当

和菓子屋でそば打ちを習う!?

主人は和菓子屋「桜井甘精堂」にそば打ちを教えてもらったという。同好の士ということか!?　「ざる」（写真）、「かけ」650円。「たまごそば」（とろろ、キノコ、山菜、天ぷら、タマゴ）1,300円。「きのこそば」800円。

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