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手打ちそば 田毎庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.39」(16年秋号)    
手打ちそばと夜景が魅力


そばどころ長野にあるサービスエリアらしく、手打ちのそばを提供している。厳選したそば粉を使用し、冷水で締めたそばはしっかりとした歯ごたえで、辛口の特製つゆともよく合う。また、「日本の夜景100選」にも選ばれた眺望スペースを有しており、見晴らしも素晴らしい。
そば処 ちくま 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
上田の駅そば


上田駅構内の同店。上田の名産品を使った「野沢菜わさび昆布そば」(400円)や「特上きのこそば」(430円)等が味わえる。
旬菜料理 ゆう杉 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
郷土料理メニューも豊富


「ざるそば」は、二八(680円)と十割(850円)を選ぶことができる。そばだけでなく、信州の郷土料理メニューも豊富。
手打ちそば処 やぐら亭 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
上田城至近


上田城からすぐ近くにある同店。上田名物の「くるみそば」「とろろそば」(ともに980円)等が味わえる。
琴笙庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
女将の手打ちそば


そばは、女将の手打ち。真田家の忍びが食べていたといわれるものを再現した、「薬膳そば」(850円)という変わり種も。そばは緑色で、モロヘイヤが練り込まれている。
刀屋 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 長野県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.36」(16年冬号)    
池波正太郎が通い詰め


作家・池波正太郎氏が、著書『真田太平記』の取材で上田に滞在中、通い詰めていたという同店。「もり」「ざる」の普通盛りで700円。田舎風の伝統の味わいだ。


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