蕎麦春秋.com - タグ : 埼玉県

店舗検索 >> タグ : 埼玉県 ( 54 )

店舗検索

| 新着 | 高人気 |

タグ : 埼玉県 Total 54

並び替え: タイトル (

) 更新日時 (

) ヒット数 (

)
現在の並び順: ヒット数 (高→低)

43 番 - 48 番を表示 (全 54 枚)

« 1 2 3 4 5 6 7 (8) 9 »

新座鞍馬

運営担当

名店の味を継ぐ「地そば」

店主は、東京・西荻の名店「鞍馬」で修行。自ら畑で育てたキタワセ、常陸秋そばを自家製粉し、提供している。「玄挽き地そば」（950円）や「更科そば」（950円）のほか、「そば衣野菜天もり」（1,350円）等。

千寿庵

運営担当

創業50年埼玉・深谷の老舗

「そばカフェ」を謳っており、店は、老舗とは思えないモダンなデザイン。そばは、のどごしのよさを優先した、そば粉3割、つなぎ7割の細め麺を使用している。人気メニューは「肉南ばん」（700円）。山形産・三元豚のバラ肉がたっぷり入った、温かいつゆでいただく。

蕎麦游山

運営担当

鴨のコクがたっぷり

店主自らが手を入れた、シックで落ち着いた内装が印象的。修業先の東京・根津の有名店「よし坊凛」の人気メニューを継承した「なす汁せいろ」（1,000円）は、野菜等の具材を鴨油で炒めた一品。鴨は入ってものの、鴨の旨味がたっぷりと染みている。

そば十限無 高ヒット

田中屋直伝のつゆを堪能

「伝説のそば屋」といわれた田中屋で修行を積んだ店主。カツオだしの風味が強い同店のつゆを独自にアレンジし、独特のとろみと優しい甘みを生み出した。「十割そば切り」（800円）はすっきりとした味わいを楽しめる。

吉草大宮本店 高ヒット

本格そばと創作和食が評判

同店は、特別にブレンドされた甘皮を多く含んだ挽きぐるみの田舎風のソバ粉を二八で提供している。期間限定メニューの「牡蠣と野菜天ぷら蕎麦」（1,200円）は、大ぶりの牡蠣2個、マイタケ、シシトウ、ナスの天ぷらが、ざるそばに添えられている。

蕎麦と酒遊山 高ヒット

江戸時代から続くそば前の伝統

コンセプトは「飲めるそば屋」。酒肴が充実しているのはいうまでもなく、厳選された地酒や焼酎も豊富。「せいろ」（700円）の他、田舎そば、季節に応じた変わりそばも手繰りたい。

43 番 - 48 番を表示 (全 54 枚)

« 1 2 3 4 5 6 7 (8) 9 »

絶賛発売中!!