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「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号）
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手造りそば 季より
手造りそば 季より
運営担当
茨城県
「蕎麦春秋vol.40」（17年冬号）
手挽きと電動挽きのブレンド粉を使用
そば粉は季節に応じて北海道や秋田県、茨城県と使い分ける。つくるそばは手挽きの粒感や穀物感を生かしつつ、電動挽きの甘みを併せ持つ。日々、他店にはないオリジナルな粉を追求している。
住所：茨城県牛久市牛久町15-2
電話：029-875-4891 営業時間：11時45分〜15時（売り切れ仕舞い）、夜は1組のみ予約（前日までに要予約） 定休日：日曜（他にも臨時休業の場合あり） execution time : sec
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