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江戸蕎麦手打處 岩ぶち
江戸蕎麦手打處 岩ぶち

江戸蕎麦手打處 岩ぶち 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 東京都 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.65」(23年春号)    
十割そばと旬の食材の一品料理


同店は「江戸蕎麦手打處あさだ」で修業した店主が営む。「穴子天蕎麦(もり)」(1,500円)は田舎そばの風味と、江戸前そばの喉越しを併せ持つ逸品。使われている穴子は、店主自ら築地市場に足を運び目利き仕入れた良質なものだ。
住所:東京都墨田区両国3-21-7
電話:03-6240-2433
営業時間:11時30分〜14時30分、17時〜22時
定休日:木曜


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