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お蕎麦ば 八朔
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投稿者 運営担当    
タグ 北海道 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.60」(22年冬号)    
そば王国・北海道で堪能する地元産のソバ粉を使った二八そば


地元・弟子屈産の「キタノマシュウ」、黒松内産の「奈川在来」、和寒産の「キタワセ」を自家製粉する。「もりそば」(700円)には醤油ベースのつゆと、すり鉢ですったくるみに盛り汁を合わせた濃厚な味わいのくるみだれがつく。
住所:北海道旭川市豊岡12条4-3-3
電話:080-9430-1450
営業時間:月・木・金曜11時15分〜15時、土・日曜・祝日11時〜15時(ただし売り切れ仕舞い)
定休日:火・水曜


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