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戸無のそば屋 本店
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戸無のそば屋 本店
投稿者 運営担当    
タグ 熊本県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.55」(20年秋号)    
製粉にこだわった挽きぐるみのそば


同店はそば街道に立ち並ぶ店の中でも、ソバ粉にこだわっている。製粉所を自前で設けて、石臼で手挽きするこだわりようだ。
一押しの「無量寿そば」(2,200円)は殻ごと手挽きした色黒のそば。力強いソバの香味が特徴の逸品だ。
住所:熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場2920-1
電話:0967-42-1510
営業時間:11時〜16時
定休日:不定休


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