大阪名物「油かす」を使ったそば


油かすは牛の小腸を牛脂で揚げた大阪ではポピュラーな料理。同店の「かす蕎麦」（850円）はそんな油かすをトッピングした創作そば。一見ジャンクな見た目だが外見で侮るなかれ、関西風の薄口しょう油を用いたつゆに油かすのコクが合わさり、まろやかで上品な味わいの逸品なのだ。

住所：大阪府大阪市中央区南新町2-4-14
電話：06-6949-0841
営業時間：11時30分〜14時30分、17時30分〜21時30分
定休日：日曜