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手打ちそば わかすぎ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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山形名物のB級グルメを本格アレンジ!


同店の店主は一茶庵そば打ち教室でそば打ちを学んだ。人気の「冷たい肉蕎麦」(1,500円)は山形の郷土そばを自己流でアレンジした逸品で、鶏だしの冷たいそばの上に旨味が持ち味の親鶏肉が載る。本来ならば麺は手打ちに限らない、いわゆるB級グルメなのだが、同店の場合は一茶庵直伝の手打ちにこだわった本格仕様。
江戸蕎麦手打處 岩ぶち 高ヒット
投稿者 運営担当    
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十割そばと旬の食材の一品料理


同店は「江戸蕎麦手打處あさだ」で修業した店主が営む。「穴子天蕎麦(もり)」(1,500円)は田舎そばの風味と、江戸前そばの喉越しを併せ持つ逸品。使われている穴子は、店主自ら築地市場に足を運び目利き仕入れた良質なものだ。
浅草ひら山 高ヒット
投稿者 運営担当    
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開業1年でビブグルマンに選出!


開業からわずか1年でビブグルマンに選ばれ、早くも名店の風格を漂わせる同店。十割の「せいろ」(1,000円)は全国から仕入れた美味なソバを、貴重な蟻巣石の石臼で挽いた粉で打った贅沢な逸品。
蕎麦カネイ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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多彩な産地の在来ソバを味わえる!


開店から2年ながら自家製粉の美味しいそば店ということで、早くもそば通達からの評判を集める同店。名物の「平日限定ざる」(1,000円)は平日限定10食のメニューで、日や季節によって異なる様々な在来ソバを味わえることが魅力。


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