店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.63」(22年秋号) 「蕎麦春秋vol.63」(22年秋号) ( 9 )
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手打ちそば 勝寿庵 高ヒット
投稿者 運営担当    
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住宅街にひっそり佇むそば打ち名人の店


店主は道内のそば打ち愛好家の間では有名な存在で、「北海道名人」の称号を持つ。地元産の玄ソバを自己製粉し、十割で打たれたそばは喉越しがよく風味豊か。「海老天セット」(1,200円)は手頃な値段ながら、特大の海老天が2尾も付く。
手打ちそば処 快適本舗くりさわ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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そば打ち同好会が経営する手打ち専門店


「快適本舗」という風変わりな店名は、NPO法人が運営するそば店だから。「岩見沢手打ちそば同好会」のメンバーによって開業された同店の名物は「ぶっかけわさび」(850円)。ワサビの根と葉の醤油漬けがたっぷり載った一品だ。
手打ち十割蕎麦 加々家 高ヒット
投稿者 運営担当    
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空知屈指の人気店の秘密は特別に厳選された玄ソバ


同店は玄ソバの品質にこだわった空知屈指の人気店。「四季ほろくらそば」(1,550円)は冷たいそばのぶっかけに色とりどりの具材が載った一品。同店が立地する東滝川の昔の地名「幌倉」にちなんだ創作メニューだ。


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