店舗検索 >> 「蕎麦春秋vol.38」(16年夏号) 「蕎麦春秋vol.38」(16年夏号) ( 14 )
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さらそば甚兵衛 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 兵庫県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.38」(16年夏号)    
昔ながらの流儀を継承


40年以上の歴史を持ち、小皿に盛られた二、三口程度のそばをさまざまな薬味と食す「出石皿そば」(950円)は、ソバの実を丸抜きした粉を使用しているので、風味豊か。
黄門そば 高ヒット
投稿者 運営担当    
タグ 茨城県 カテゴリ 「蕎麦春秋vol.38」(16年夏号)    
圧巻のメガ盛り1kg


朝9時から仕込みを始め、ニンジンやゴボウ、ダイコン、コンニャクといった山盛りの具材を2時間かけて煮込む。それと足で踏んで練りに練ったそばと合わせる「けんちんそば」(800円)。大盛り(900円)にすると総量は圧巻の1kgに。


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