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清水 高ヒット
投稿者 運営担当    
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“割烹仕込み”のそばと料理

2013年4月にオープン。東京・新宿のそば店「大木戸 矢部」で修行した店主がつくるそば汁は、鰹節、鯖節がじっくり煮出され、香りと旨味が凝縮している。「せいろそば」(800円)、「辛味大根おろしそば」(1,200円)のほか、「テンペの天ぷら」(500円)等が人気メニュー。野菜は地元産を使っており、地域とともに成長する店を目指している。
柿ざわ 高ヒット
投稿者 運営担当    
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格子に包まれた粋な佇まい


JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩5分。パールセンター商店街から路地を入った先にある、白木を基調とした粋な佇まいのそば店だ。「せいろ」(700円)、「穴子天せいろ)「1,500円」等。
松竹庵 ます川 高ヒット
投稿者 運営担当    
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モーグルの元名選手による、そばの高級店

創業は1830年。店主は、スキー・モーグル種目の元日本代表選手。売りは、手打ちのそばと天ぷら。「鮎の天せいろ」(1,800円)のほか、「旬野菜の天せいろ」「帆立の天せいろ」(ともに1,500円)等、豊富な種類の天せいろを揃える。
手打ち蕎麦 やの志ん 高ヒット
投稿者 運営担当    
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住宅街の静かな雰囲気


JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩3分。閑静な住宅街に店を構える。「せいろ」(680円)や、鳥取・大山山麓から直送の地鶏を使った「地鶏せいろ」(950円)等。
手打ちそば むらおか 高ヒット
投稿者 運営担当    
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「なにわ翁」出身の店主が打つ絶品そば


店主は、高橋名人こと高橋邦弘さんが率いる「翁達磨グループ」の「なにわ翁」出身。石臼で挽いたそばは二八で、のど越しがよく、ほのかな甘みが感じられる、王道の手打ちそばだ。「ざるそば」(800円)のほか、「鯖の棒寿司」等の一品ものが人気。
手打ちそば くら家 高ヒット
投稿者 運営担当    
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「純情商店街」のそば店


JR高円寺駅北口を出て徒歩4分。「高円寺純情商店街」の中程にある。「せいろもり」(670円)や「おろしそば」(830円)等。


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