投稿者 : sobashogun 投稿日時: 2012-05-07 20:36:42

 江戸ソバリエ協会が主催している、江戸蕎麦通の養成講座「江戸ソバリエ認定講座」の受講生募集が、5月15日(火)より開始する。受講料は25,000円(税込。蕎麦打ち材料費、認定料含む)、定員60名、募集期間は7月13日(金)まで。

 講座は、ウンチク(耳学、2日間)、手打ち体験(手学、1回)、食べ歩き(舌学、食べ歩きノート提出)からなっている。講師には、錦町更科堀井の店主・堀井市朗さんや、菊正宗酒造記念館館長・村田祥さん、江戸ソバリエ・ほしひかるさん等、豪華なラインナップ。

 7月22日(日)から8月12日(日)まで耳学、手学が行われ、その後、レポート提出が必要となる。

 この講座は、2003年より毎年1回開催されており、これまで約1,300人の江戸ソバリエが誕生している。また、今回からミス江戸ソバリエとして、「錦町更科」の堀井奈穂子さんが起用されている。

 詳しい応募方法は、下記ホームページを参照。

HP:江戸ソバリエ協会=http://www.edosobalier-kyokai.jp/
問い合わせ=江戸ソバリエ協会HPの問い合わせコーナーへ


(蕎麦春秋.com)


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