令和元年「第16回江戸ソバリエ認定講座」受講者募集中!

投稿日時 2019-05-07 11:32:56 | カテゴリ: 最新ニュース一覧

 今夏に開催される「第16回江戸ソバリエ講座」の受講者募集がスタートした。同講座は、2003年から毎年(年1回)開講している。耳学、手学、舌学、脳学の4つで構成され、トップクラスの専門家から食を学ぶ。なお、今回耳学には筑波大学の林久喜氏による「そばを育てる」の講義がある。卒業した者は「江戸ソバリエ」に認定される。現在約1700名近くが、江戸ソバリエに認定されている。食に興味のある方やそば打ちをやってみたい方等、誰でも大歓迎なので、興味のある方は受講していただきたい。

耳学
日時:8月24日(土)9時20分〜17時30分&8月25日(日)9時30分〜15時50分
会場:神田神社 祭務所(東京都千代田区外神田2-16-2)

手学
日時:8月4日(日)または8月11日(日)
会場:千代田区立スポーツセンター 7階料理教室(東京都千代田区内神田2-1-8)

選択科目
(1)蕎麦前酒の話(座学)8月25日(日)16時10分〜17時30分
会場:神田神社 祭務所(東京千代田区外神田2-16-2)

(2)蕎麦粉甘味作り(実習)8月11日(日)10時〜12時
会場:千代田区立スポーツセンター 7階料理教室(東京都千代田区内神田2-1-8)

※「日本酒の話」(座学)と「甘味作り」(実習)は選択制。
定員:日本酒の話30名、甘味作り20名(先着順)

・舌学(食べ歩き) 舌学ノート〆切  2019年10月4日(金)
・脳学(レポート) 脳学レポート〆切 2019年10月4日(金)

受講料:25,000円

【主催】 特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会
所在地:東京都文京区大塚6-2-5-106
ホームページ:http://www.edosobalier-kyokai.jp

【問い合わせ先】
江戸ソバリエ協会 090-9140-5610
【E-mail】toiawase@edosobalier-kyokai.jp

※詳細は以下「第16回江戸ソバリエ認定講座」から確認していただきたい。







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