「第12回 こだわり食品フェア2017」開催!

投稿日時 2017-02-23 02:12:40 | カテゴリ: 最新ニュース一覧

 2月15日〜2月17日、幕張メッセ(千葉・千葉市)で、「こだわり食品フェア2017」が開催された。
 同フェアは、今年で12回目の開催。地域の食材等の販売促進を図るため、食品スーパー、百貨店等のバイヤーを対象に、商品の情報発信の場、商談の場となっている。
 江戸ソバリエ認定店の「石庄丹沢そば茶屋本舗」(神奈川・秦野市)は今年も出店。同社は、そば店がスタートだが、おいしいそばを求めて、そばの栽培や製粉まで手掛けるようになった。自社の丹沢そば農園で、農薬を使わずそばの栽培を行い、現在はそばの連作(3期作)に成功している。
同社で挽いているそば粉は、「全層・挽きぐるみ」のそば粉。一般に製粉会社では、そばの実を「内層粉」「中層粉」「外層粉」に分別し、それぞれ異なる価格で流通している。全層・挽きぐるみの粉は、製粉会社からは発売されていない。同社は、全層のため「一番粉(更科粉)」を抜いていないので、バランスの取れたおいしいそば粉になる。そのため、「剥きたて」、「挽きたて」のそば粉に絶対の自信を持っている。
 また、同社商品「生粉打ち十割生丹沢そば」は、「かながわの名産100選」にも選ばれ、「秦野市観光協会主催コンテスト」でグランプリを受賞するトップブランドとなっている。
展示ブースでは、POPやチラシ、商品の展示、試食、PR等積極的に展開。来場者は足を止め、スタッフの説明に耳を傾けていた。

【店舗】石庄丹沢そば茶屋本舗
【住所】神奈川県秦野市堀川541−3
【お問い合わせ先】0463−87−7677


〈写真〉
写真(上)、「石庄丹沢そば茶屋本舗」のブース
写真(中)、展示品
写真(下)、会場全体の様子







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