江戸ソバリエ協会は、ニューヨークにつくった連絡所ニューヨーク・オフィスに続き、関西と四国にも連絡所を設けた。関西の連絡所所長に江戸ソバリエ・ルシックの砂野信氏、四国の連絡所所長には、江戸ソバリエの店「甲」の萩原甲慎氏がそれぞれ就任した。ニューヨーク・オフィス同様、そば文化交流の窓口なので、そば文化の交流を深めたい方はぜひ活用していただきたい。