栃木・板室温泉郷の旅館「幸乃湯温泉」（栃木県那須塩原市百村3536-1）に、温泉の源泉で練り上げた蕎麦が登場した。それまでは手打ち蕎麦を外注していたが、温泉水が蕎麦に合うのではないかという発想から、スタッフが手打ちで提供するようになった。

　蕎麦を打つスタッフは、もともと蕎麦職人ではないものの、趣味で蕎麦打ちをしていた。蕎麦打ち3段。利用客からは「『（蕎麦とは）こんなに美味しいものだったのか』『蕎麦湯だけ飲みたいくらい美味しい』という声をいただいています」。ゆで湯等にも全て温泉水を使用していることから「特に蕎麦湯は、とにかくまろやかで飲みやすく、美味しいです」という。

　蕎麦は限定30食だが、事前に予約をすれば40〜50食程度なら提供できるという。

問い合わせ先：幸乃湯温泉＝0287-69-1126


（蕎麦将軍.com）